Чаще всего такое возникает при переводе с иностранного: диалекты, говоры, особенности произношения, (современному русскому это не свойственно), не родной язык для говорящего (очень часто); незаконченные по смыслу предложения (мысль «обрывается»), сумбурное изложение, плохая артикуляция и т.д. Другая категория проблем – погруженность в тему. Имеется в виду не знакомство с терминологией и спецификой темы, а понимание ключевых моментов происходящего и смысловых взаимосвязей: если, скажем, говорят «Браун» - это что, фамилия, название фирмы или марка изделия? «Радиатор» - чего, автомобиля или отопления? Конечно, эти примитивные примеры лишь иллюстрация вопроса, в реальном переводе все бывает намного запутаннее даже для понимания на родном языке.
Затрудняет понимание обильное использование разного рода сокращений, привычных для переговаривающихся сторон, обрывочные ссылки на какие-то предыдущие договоренности, факты, которые сами присутствующие понимают с полуслова, недоговоренность и т.д. Предварительное введение переводчика в суть дела (устно или предоставив материалы) в какой-то мере помогает снять этот вопрос. Уместны и своевременные подсказки присутствующих по ходу дела, профессионал не обидится, точность важнее всего.